Ápicola de Montoro
Empresa de Montoro, dedicada a la elaboración de miel en el Parque Natura Cardeña Montoro y recurre al aprovechamiento del entorno y sus propiedades para elaborarlo. Lorenzo Ruiz creó esta empresa familiar como aficionado a la apicultura, llegando a convertirse en un perfecto conocedor del mundo de la abeja y sus particularidades. Una vez obtenida la miel de los panales del colmenar, se selecciona por su olor y sabor. Sólo el 80% de la producción será utilizada. Las abejas favorecen la polinización de los campos, propiciando que la producción de miel se realice en total equilibrio con su hábitat natural.
Ganadora del Premio Lince Ibérico 2005, que otorga la junta rectora del Parque Natural Sierra de Cardeña y Montoro.
El gerente de la firma, Lorenzo Ruiz, recibió el galardón por la promoción que esta compañía ha venido realizando durante los últimos años en torno a un producto tradicional como la miel. El alcalde de Montoro, Antonio Sánchez, alabó la apuesta por la calidad de esta empresa montoreña, "siendo un gran exponente del Parque Natural".
Manuel Torraldo, presidente de la junta rectora del parque, añadió que "este premio se debe a la correcta gestión de los valores ambientales de esta empresa, que durante su dilatada trayectoria viene trabajando con la Universidad en el ámbito investigador". El delegado de Medio Ambiente, Luis Rey, destacó la labor que poco a poco se viene haciendo en la defensa de los espacios protegidos y, por último, la directora general de Medio Ambiente, Rosario Pintos, hizo hincapié en la labor callada de estas personas que trabajan por la defensa de la biodiversidad, "lo que demuestra que se puede compatibilizar la conservación con el desarrollo". El acto concluyó con la entrega de un motivo artístico relacionado con el parque natural a Lorenzo Ruiz, quien agradeció la obtención de este galardón y abogó por la importancia de la polinización en el campo.
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