Caldo Serrano
De Cordobapedia
Ingredientes
- 1 hueso fresco de jamón.
- 2 zanahorias.
- 1 cebolla.
- Sal gorda.
- Arroz cocido (según comensales).
- 1 huevo duro.
- 100 gramos de jamón.
- 4 litros de agua, aproximadamente.
Preparación
- Se vierte en una olla o cacerola los 4 litros de agua, el hueso, las zanahorias y la cebolla entera y se deja reducir el caldo hasta que quede un litro aproximadamente.
- En el momento de servir, se le añade el arroz cocido y un picadillo muy menudo de huevo duro y de jamón por encima.
Principales editores del artículo
- Kingarthur (Discusión |contribuciones) [1]
- Pilar80 (Discusión |contribuciones) [1]
