Migas (Nueva Carteya)

Contenido

1 Ingredientes
- 1.1 Para acompañar
2 Elaboración
3 Galería

Ingredientes

1 Kg de pan (normalmente usamos pan del día anterior),
Agua para humedecer el pan,
Sal
1 cabeza de ajos,
1/4 Kg de tocino
En algunas casas también se le hecha chorizo
8 o 10 cucharadas de Aceite

Para acompañar

Naranjas
Granadas

Elaboración

Humedecemos el pan con agua caliente con la sal. En una sartén, ponemos el aceite y freimos el tocino cortado pequeñito, luego sacamos el tocino y freimos Los ajos enteros, con un pequeño corte, cuando esten un poco dorados, añadir el pan y freírlo a fuego lento sin parar de remover hasta que se vea que empieza a dorarse y quiera pegarse a la sartén, un poco antes de apagar el fuego añadimos el tocino. Y servimos las migas muy calientes.