Papas al columpio

De Cordobapedia
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Ingredientes

  • Patatas.
  • Tomate.
  • Cebolla.
  • Ajo.
  • Pimiento.
  • Agua.
  • Sal, aceite, y un poquito de vino.


Elaboración

Se pone aceite en una cacerola y con el tomate,la cebolla,el ajo y el pimiento se hace un sofrito, se le añade sal al gusto.

Cuando este el sofrito se le echan las patatas a trocitos y se rehoga todo con un buen chorreón de vino.

Se cubren las patatas con agua y se deja hasta que se pongan tiernas.

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