Piñonate

De Cordobapedia
Saltar a: navegación, buscar

Ingredientes

  • 3 docenas de huevos
  • 1/4 kg de miel
  • 50gm de ajonjolí tostado
  • 1/2 l. de aceite de oliva
  • 1 vaso de agua de vino dulce
  • 25 gm de canela en polvo
  • 150 gm de piñones
  • 1/2 kg de almendras peladas y fritas
  • harina.

Preparación

  • Se baten los huevos y se va añadiendo harina hasta no poder batir más. Entonces seguimos amasando.
  • Se añade medio cascarón de huevo lleno de aceite.
  • Cuando la masa se pueda trabajar, formamos tortitas del tamaño de una nuez, friéndolas en aceite caliente.
  • Una vez frita la masa, la echamos en un recipiente añadiendo los piñones, canela, ajonjolí y dos cucharadas de harina.
  • En un recipiente ancho y hondo ponemos a hervir la miel. Cuando esta empiece a hervir mezclamos con ella los ingredientes anteriores revolviendo con dos platos.
  • Después de esto, mojamos las manos en vino y con la mezcla aún caliente formamos especies de piñas pequeñas que envolvemos en papel de aluminio, dejándolas enfriar.

Principales editores del artículo

Valora este artículo

2.0/5 (6 votos)