Productos típicos de Fuente la Lancha
La Gastronomía es el estudio de la relación entre cultura y alimento. Es una forma más de expresar la cultura de un pueblo. Fuente la Lancha en ese sentido tiene mucho que ofrecer. Se trata de platos típicos de la zona, preparados con productos autóctonos y de una forma tradicional, que le dan un toque diferente. Esta manifestación de la cultura lanchera pasa de padres a hijos y el resultado es distinto en función de la familia que prepare el plato. Muchas de estas recetas sólo se elaboran para algunas fiestas concretas, mientras que otras son habituales todo el año. Si bien es verdad que la gran mayoría de sus platos, como el jamón, las migas, o el relleno se elaboran también en los pueblos vecinos, algunos otros son absolutamente propios, así como las costumbres relacionadas con ellos. El día de Santa Catalina, patrona de la villa, el hermano mayor convida a altramuces, garbanzos tostados y vino. Precisamente el vino es algo muy peculiar, se fabrica en las casas. Se trata de un tinto de sabor marcadamente dulzón denominado pitarra. Para la festividad de los Santos se realiza una ceremonia encaminada a catarlo. Destaca Fuente la Lancha en la preparación de productos derivados del cerdo, sobre todo en la elaboración de una exquisita morcilla.
A modo de resumen destacamos los siguientes platos:
- Escabeche de Bacalao en Semana Santa
- Gachas: Típicas del 1 de noviembre.
- Relleno: plato que no falta nunca en carnaval.
- Pisto
- Gazpacho blanco
- Lechón frito
- Migas
- Buñuelos y roscos fritos son los productos de repostería típicos de la zona.
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