Rafael Moreno Rojas
| Rafael Moreno Rojas | |
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| Nacimiento: | 1963 Córdoba |
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| Profesion: | Doctor en veterinaria |
Contexto histórico | |
| Décadas: 1990 - 2000 - 2010 | |
Nace en Córdoba en 1963, pero a los 4 años se traslada a Sevilla donde vive hasta que a los 18 años, regresa para estudiar Veterinaria.
Licenciado en Veterinaria en 1986 por la Universidad de Córdoba con calificación de sobresaliente en la modalidad de tesina. Beca FPI del Programa Sectorial de Formación de Profesorado y Personal investigador de 1988 a 1991.
Doctor en Veterinaria por la Universidad de Córdoba en septiembre de 1991 con calificación Apto cum laude.
Desde diciembre de 1991 profesor titular interino por la universidad de Córdoba con responsabilidad docente desde entonces en varias asignaturas troncales y optativas.
En abril de 1993 Profesor Titular por la Universidad de Valladolid, por oposición. Y en junio de 1993 por la Universidad de Córdoba, por oposición.
En junio de 2010 Catedrático por la Universidad de Córdoba, por oposición
Secretario del Departamento de Bromatología y Tecnología de los Alimentos desde 1996 a 2006 y desde esa fecha hasta septiembre de 2012, director del mismo.
Director y coordinador de numerosos cursos de formación universitaria, pionero de la aplicación de la informática a las ciencias de la alimentación, para los cuales se editaron varios libros de apoyo a la docencia.
Promotor de teledocencia con páginas web específicas para asignaturas (algunas desarrolladas dentro de un contexto de proyectos de innovación docente) a finales de los 90 y principios de los 2000.
Director de los programas de doctorado Nutrición y Metabolismo y Bromatología y Tecnología de los Alimentos.
Coordinador del Máster Universitario en Agroalimentación perteneciente al programa oficial de postgrado de Vitivinicultura y Agroalimentación de las Universidades de Cádiz y Córdoba, desde el curso 08-09.
Autor o coautor de más de 35 libros (incluidos capítulos de libros) de desarrollo científico y/o con carácter eminentemente docente. Entre los que cabe destacar dos entradas en la Enciclopedia of Foods Sciences and Nutrition y una monografía sobre el vertido tóxico de Aznalcollar publicado por la UNESCO. En dicho desastre actuó como referente en protocolos para la toma de muestras de metales pesados en muestras biológicas y realizó los análisis de metales pesados en peces encargados por la Junta de Andalucía al Consejo Superior de Investigaciones Científicas.
Autor y promotor de páginas web de asignaturas como complemento a la docencia y promotor de enseñanza no presencial desde finales de los 90. Autor de software específicos y desarrollos de aplicaciones ofimáticas con destino a complementar la docencia de los alumnos en temas de nutrición y dietética, algunos de ellos desarrollados en el marco de proyectos de innovación docente.
Autor de más de un centenar de artículos científicos, tanto de alto impacto como otros de divulgación destinados a fomentar el conocimiento en los industriales e interesados en materias científicas que le son vedados al publicarse en revistas extranjeras.
Autor de la primera tabla de composición online (1997) en España y durante 10 años única, referenciada como tal en el proyecto EUROFIR
Tesorero de la asociación BEDCA compiladora de la primera base de datos de composición española, consensuada y avalada por la AESAN.
Miembro de la Cátedra sobre Estudios de Hambre y Pobreza. Profesor de la Cátedra Intergeneracional.
Coordinador de la Plataforma Córdoba por la Salud
Referencias y enlaces externos
Principales editores del artículo
- Tocotrienol (Discusión |contribuciones) [7]
- Gencor (Discusión |contribuciones) [1]
