Rosquillos de tres pesos
De Cordobapedia
Ingredientes
- 1kg de manteca de cerdo
- 1kg de azúcar
- 18 huevos.
Preparación
Se bate y deshace bien la manteca y se le añaden los huevos batidos y después el azúcar a la que se le habrán añadido dos papelillos de gaseosa o un poco de levadura.
Se añade harina a la mezcla hasta que admita y unos clavos machacados.
La masa no debe quedar blanda.
Se hacen los roscos, se ponen en una bandeja a horno fuerte, cubriendo con un pincel untado en yema batida las superficies de los roscos y espolvoreando después con azúcar.
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