Torticas caseras

De Cordobapedia
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Ingredientes

  • Dos kilos y medio de azúcar.
  • Seis kilos de harina tostada.
  • Dos onzas y media de canela.
  • Trescientos gramos de ajonjolí.
  • Cuatrocientos gramos de almendrra molida.
  • La cácara de tres limones rallados.
  • Dos kilos y medio de manteca de cerdo.

Elaboración

  • Se hace con todos los ingredientes en masa compacta (dura).
  • Se cogen pequeñas porciones dándole forma con la mano.
  • Se colocan en unos papeles de estraza para su cocción a horno flojo.

Este es un dulce típico de navidad.

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