Gachas (Villaviciosa de Córdoba)

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Unas de nuestras tradiciones gastronómicas, son las “las gachas”.Se suelen hacer el día de todos los santos. Es un postre, cuyos ingredientes son por lo general: harina, miel o azúcar y leche, pero se le pueden añadir otros ingredientes, al gusto de cada uno, como: canela, anís, matalahúva, cascara de limón, pan frito "tostones" e incluso una vez terminadas se le puede añadir leche a la hora de comérselas.

Lo tradicional es que en la víspera del día de todos los santos la gente joven cuando cae la noche se reúnen por pandillas y van por las calles echando gachas a las puertas y sus cerraduras. Al día siguiente se ven todas las puertas llenas de gachas.

Antiguamente se reunían en los cortijos para comerse las gachas y era una forma de diversión en esos años donde no había muchos entretenimientos y cualquier motivo era suficiente para hacer una fiesta y además, con muy poco dinero, ya que es un plato bastante económico.

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