Patatas con bacalao

Patatas con bacalao, también llamadas patatas al columpio en Bujalance

Ingredientes

Para cuatro personas:

• 1 cebolla
• 4 patatas
• 2 ojas de laurel
• 1 pimiento vede
• 4 cucharadas de aceite

Elaboración

Se vierte el aceite en la sartén. Se sofríen la cebolla y los ajos, y después el pimiento. A continuación se echan las patatas y el bacalao, y una pizca de pimentón dulce. Después se echa agua para que cueza, y cuando estén tiernas las patatas ya está listo para servir y comer.

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