Productos Garrido S.A.

Corría el año 1948 cuando Andrés Garrido decidió dar un giro al negocio familiar que regentaba su padre, un panadero que ya lo había iniciado en el gremio de la confitería. Poco después de esa fecha, fundó con sus dos hermanos una sociedad que pervivió hasta 1960, en que cada uno se estableció por su cuenta y él quedó solo al frente de Productos Garrido. Por tanto, se trata de la empresa decana de dulces de navidad en Rute, algo en lo que Andrés fue un pionero, ya que en nuestro pueblo no había tradición en esa gama de confitería. Apenas a los dos años de haber creado la sociedad, este por entonces joven emprendedor apostó por fabricar mantecados y venderlos fuera. Luego vino la compra de una fábrica de caramelos, “con muchos problemas para conseguir el azúcar por el racionamiento”, hasta llegar a la consolidación de los polvorones, alfajores y otros productos tradicionales.
Con el tiempo, la competencia “y la propia demanda de los clientes, que exigen cada día más calidad”, le llevaron a diversificar su oferta, hasta alcanzar las sesenta y seis especialidades que hoy día ponen en el mercado, “una variedad de la que pueden presumir muy pocos en nuestro gremio”. En efecto, además de estos clásicos dulces de navidad, Productos Garrido abarca todo tipo de turrones y frutas, junto a otros deliciosos “bocados” como las almendras garrapiñadas, las exclusivas “peladillas” o las yemas de San Andrés. Porque tiene muy claro que en este sector no se puede vivir sólo de los mantecados, sino que hay que ampliar la oferta ante esas exigencias, “en las que los chocolates, las frutas y los bombones están a la cabeza”. Y es que estas casi seis décadas han dado para que los gustos del público cambien, “y tanto”, de manera que la gente prefiere llevarse menos cantidad y más variedad. Por ello, Productos Garrido, más que ampliar su gama, la renueva, “cambiando aquello que tiene menos aceptación”, además de mantener sus especialidades estrella, como el turrón de chocolate blando, con ese sabor tan peculiar, resultado de rebajar la dureza al chocolate y añadir al turrón de Jijona avellanas cordobesas.


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