Belloterra
Belloterra
Belloterra es una empresa cordobesa dedicada a la elaboración y distribución de productos ibéricos. Fundada con la misión de fabricar productos de máxima calidad, la empresa combina el saber hacer tradicional con la innovación, ofreciendo una amplia gama de productos únicos.
Belloterra se encuentra en Añora, en el corazón de la comarca de Los Pedroches, en la zona norte de la provincia de Córdoba. Este enclave permite al cerdo ibérico alimentarse de bellotas de encina, cuyo alto contenido en azúcares naturales aporta al jamón de Los Pedroches su característico sabor dulce.[1]
Las instalaciones de Belloterra en Añora comprenden 6.000 metros cuadrados equipados para transformar íntegramente el cerdo ibérico, incluyendo saladeros, secaderos, fábrica de embutidos, salas de loncheado, envasado y conservación. Estas instalaciones cuentan con certificaciones de calidad BRC e IFS.[2]
Belloterra apuesta por la revalorización del sector ibérico, cuidando la naturaleza y el entorno, y considerando a sus clientes como la mayor fortaleza.[3] Su sistema logístico garantiza la entrega en 48 horas y la atención al cliente es una prioridad.[4]
Belloterra produce jamón ibérico de bellota y otros productos ibéricos con una combinación de procesos industriales y artesanales. La empresa distribuye sus productos a nivel nacional e internacional, llegando a mercados en Europa, Asia y Sudamérica.[5]
Productos
Además del jamón ibérico de bellota, Belloterra elabora una amplia variedad de productos, incluyendo embutidos, carne envasada, loncheados y cremas. La empresa se destaca por su capacidad de innovar y lanzar nuevos productos anualmente.[6]
Reconocimientos y Premios
Belloterra ha sido galardonada con múltiples premios, entre los que se incluyen:
- Great Taste Awards: 2014, 2015, 2016, 2018, 2020 y 2022.[7]
- Encina de oro: Mejor jamón ibérico de bellota del Valle de Los Pedroches en 2008, 2009, 2010, 2012, 2015 y 2017.[8]
- Premio a la innovación en la Feria Sial Paris y en el Salón Gourmets de Madrid.[9]
Proyectos Futuros
Belloterra está trabajando en un proyecto ganadero para criar lechones ibéricos de máxima calidad, lo que permitirá controlar la trazabilidad y calidad del producto desde su origen hasta el punto de venta.[10]
Referencias
- ↑ https://belloterra.es/historia/
- ↑ https://www.diariocordoba.com/cordoba-ciudad/2023/05/07/belloterra-apuesta-calidad-innovacion-ibericos-86964129.html
- ↑ https://belloterra.es/historia/
- ↑ https://belloterra.es/historia/
- ↑ https://sevilla.abc.es/gurme/cordoba/sevi-javier-castro-jamones-belloterra-innovamos-darle-una-vuelta-al-mercado-iberico-201811140149_noticia.html
- ↑ https://sevilla.abc.es/gurme/cordoba/sevi-javier-castro-jamones-belloterra-innovamos-darle-una-vuelta-al-mercado-iberico-201811140149_noticia.html
- ↑ https://belloterra.es/historia/
- ↑ https://belloterra.es/historia/
- ↑ https://www.diariocordoba.com/cordoba-ciudad/2023/05/07/belloterra-apuesta-calidad-innovacion-ibericos-86964129.html
- ↑ https://www.diariocordoba.com/cordoba-ciudad/2023/05/07/belloterra-apuesta-calidad-innovacion-ibericos-86964129.html
Principales editores del artículo
- Aromeo (Discusión |contribuciones) [2]
