Celestino Gómez Parra
De Cordobapedia
Celestino Gómez Parra (Guijuelo, Salamanca), procede de una familia de industriales de la carne. En una pequeña industria transformaban los cerdos ibéricos que se criaban en Andalucía y Extremadura y posteriormente los comercializaban.
En 1939 Celestino Gómez Parra decide independizarse, y con sus hijos se traslada a Córdoba donde levanta una fábrica de embutidos y salazones. En 1947 inauguran una fábrica nueva, con matadero y mayor producción.
A partir de ese momento, se decide a tener su propia ganadería de cerdo ibérico y controlar todo el proceso. En 1984 se constituyó la sociedad Celestino Gómez Parra S.A., en la que entra a formar parte la quinta generación familiar en su accionariado.
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