Cofradía Gastronómica del Salmorejo Cordobés

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La Cofradía Gastronómica del Salmorejo Cordobés es una asociación sin ánimo de lucro, de ámbito nacional, constituida el 15 de Octubre de 2008 con el objetivo de promocionar la provincia, los productos y por extensión la ciudad de Córdoba, a través de su gastronomía y usando como el mejor instrumento identificativo al Salmorejo Cordobés.

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Es un punto de encuentro entre personas de diferentes ámbitos que tienen en común la estima por el salmorejo cordobés y en definitiva por la gastronomía cordobesa.

Está asociada a la Federación de Cofradías Vínicas y Gastronómicas de Andalucía FECOAN, la Federación Española de Cofradías Vínicas y Gastronómicas FECOES y el Consejo Europeo de Cofradías Enogastronómicas CEUCO.

Finalidad

  • Aportar todo su apoyo a la difusión y conocimiento del Salmorejo Cordobés y de todo lo que representa la Gastronomía Cordobesa.
  • La difusión de los valores culturales y de salud asociados al Salmorejo
  • La Promoción de Córdoba como cuna del Salmorejo Cordobés, así como la difusión de su cocina y de su gastronomía

Visión

Ser reconocidos como una Asociación que lidera la promoción del Salmorejo Cordobés y de la Gastronomía Cordobesa.

Misión

Promover la difusión y el conocimiento del Salmorejo Cordobés y de todo lo que representa la gastronomía Cordobesa.

Valores

  • Comprometidos con Córdoba
  • Apasionados por la Gastronomía Cordobesa
  • Proactivos para informar, educar, formar y servir
  • Unidos en equipo: compartiendo, colaborando, enseñando y aprendiendo en solidaridad
  • Respeto a la pluralidad
  • Independencia


Desarrolla sus objetivos

  • Desarrollando actos de comunicación social ligados a la cultura y socioeconomía del Salmorejo Cordobés, con particular referencia a la relación de Córdoba y su provincia con este plato típico.
  • Representando al sector profesional vinculado a este plato típico en foros de carácter gastronómico
  • Organizando nuestra presencia en eventos, exposiciones, ferias y otras actividades de promoción.
  • Realizando Jornadas, Cursos, Seminarios y cuantas acciones formativas que permitan ampliar el conocimiento humano en relación con el Salmorejo Cordobés.
  • Intercambiando con otras Cofradías y Asociaciones de similares intereses y ámbito de actuación, pudiendo participar en redes nacionales e internacionales que compartan los objetivos de ésta.
  • Cooperando con las distintas Administraciones Públicas y otras entidades en el desarrollo de cuantas tareas faciliten el buen cumplimiento de sus fines.
  • Fomentando actos de incorporación de nuevos cofrades en cualquiera de las categorías que contemplan nuestros estatutos.
  • Compartiendo momentos de convivencia y confraternización entre todos los cofrades.


Contacto

C/ San Basilio nº 50

14004- Córdoba

http://www.salmorejocordobes.com

secretaria@salmorejocordobes.com

Facebook: http://on.fb.me/HmmErr

Twitter: http://bit.ly/J7kzle

Pinterest: http://pinterest.com/salmorejo

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