Edelmiro "El Afilador"
Queda en el año 2012 como un recuerdo tenue de los afiladores calleros, este personaje popular representa a los magnífico afiladores de antaño, hoy llamado vaciador de corte, Su taller está ubicado en la calle Alfonso XIII frente al Círculo de la Amistad. De nombre Edelmiro López, natural de Carballino (Orense) donde la tradición dice son los mejores afiladores del mundo. Por este motivo eran llamados "De la Tierra de la Chispa".
Edelmiro López es continuador del negocio que fundara su tío y paisano Constantino Losada llamado "Cuchullería Losada" en el año de 1945.
Comentaba Edelmiro: -Cuando llegué al negocio de mi tío me enseñó las primeras letras del oficio adaptándome al trabajo y fui cogiendo perfeccionamiento-.
Tal conocimiento le ha llevado a ser un afilador muy conocido en todo Córdoba por su buen hacer y saber en el arte de afilar, ya que industriales con negocios de carnicería y pescadería les llevan a diario sus instrumentos de corte, así como las amas casa le depositan las cuchillerías de uso doméstico.
Persona afable, simpática y formal que deleita con sus explicaciones sobre la innovación técnica que ha introducido en el vaciado de los aceros. Mientras, afila y afila, moviendo las manos con maestría, haciendo que el acero se ajuste a la piedra o lija a la vez que ésta desprende chispas por el roce.
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