Quesería Fuente La Sierra
La Quesería Fuente La Sierra es una empresa láctea de Pedroche, en la comarca de Los Pedroches.
Historia
Los quesos "Fuente La Sierra" son una empresa familiar que, tras muchos años de experiencia como productores de leche de oveja, se han adentrado en la producción y distribución de queso y otros productos lácteos fabricados con la leche diaria de su cabaña, siguiendo un proceso y una receta tradicionales.
La marca coincide con la ganadería, Fuente La Sierra, ubicada en el término de Pedroche, en un paraje de encinas y matorrales, en mitad de la dehesa del Valle de Los Pedroches, donde las ovejas pastorean y están acondicionadas de las mejores instalaciones y pastos.
Los quesos, elaborados artesanalmente con leche cruda, se dividen en varias clases: fresco, media curación, curado y gran reserva.
Referencias
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