Revuelto de collejas

Ingredientes

• Collejas
• Aceite de oliva
• Ajos
• Sal
• Huevo.

Modo de preparación

1. Lavamos las collejas
2. Se fríe el ajo picado
3. Se pone a escurrir
4. Se baten los huevos
5. Se echan los huevos a las collejas hasta que el huevo cuaje

Estos mismos ingredientes los podemos usar para hacer tortilla de collejas.

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