Cooperativa Vitivinícola La Unión
Cooperativa La Unión fue fundada en 1979 por un grupo de agricultores bajo el impulso del Sindicato de la UAGA.
Gracias al buen trabajo, funcionamiento de la cooperativa y el apoyo de los agricultores de Montilla y alrededores, para 1999 ampliaron sus instalaciones para manejar el creciente volumen de trabajo.
Lo que distingue a la Cooperativa La Unión de Montilla y sus casi 1.800 socios es su constante afán por innovar. De esto deriva su amplia gama de productos, desde vinos blancos jóvenes como Chardonnay y Verdejo, hasta vinos generosos amparados por la D.O. Montilla-Moriles, vermut, vinos tintos y más.
Una parte crucial de su gama son los excelentes aceites de oliva virgen extra Los Omeya, elaborados con sus variedades Picual y Hojiblanca, que destacan por su calidad.
Su producción media es de unos 10 millones de litros de vino blanco, 1,5 millones de litros de vino tinto y 3 millones de kilos de aceite de oliva.
Funcionamiento
El funcionamiento de la Cooperativa La Unión de Montilla siempre se ha caracterizado por la transparencia en la gestión, la promoción y defensa del cooperativismo como medio para el desarrollo social, buscando la máxima rentabilidad para sus socios y la calidad e innovación en sus productos. Como amantes del vino, cuidan las uvas desde el campo hasta el lagar para garantizar la máxima calidad. Trabajan diversas variedades de uva, como su característica Pedro Ximénez, Chardonnay, Verdejo, Moscatel y Sauvignon Blanc. Además, se aventuran junto a sus socios en la elaboración de vinos tintos bajo la IGP Vinos de la Tierra de Córdoba, con variedades como Syrah, Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot.
También, como apasionados del aceite de oliva virgen extra, se enfocan en elaborar AOVEs de la mejor calidad, mimando las aceitunas desde el campo hasta la almazara y cuidando su envasado. Las variedades típicas de su zona son Picual y Hojiblanca. Los Omeya es una experiencia que ningún amante del aceite debería perderse.
Filosofía
Desde el inicio, los socios y trabajadores de la Cooperativa La Unión de Montilla buscan investigar y ampliar horizontes impulsando nuevos cultivos en la comarca para diversificarse.
Técnicamente, su almazara, lagar y laboratorio están equipados con la última tecnología para garantizar el máximo rendimiento y calidad de los frutos de su tierra.
La entrega y lealtad de sus socios a la Cooperativa, junto con un equipo humano altamente cualificado y unas instalaciones inmejorables, son la base que asegura su desarrollo. La Unión se enorgullece de contar con un gran equipo profesional, lo que les permite ofrecer servicios inmejorables a sus socios y productos de calidad contrastada a sus clientes.
La Cooperativa La Unión de Montilla se enorgullece de su legado y mira al futuro con determinación. Con un compromiso inquebrantable hacia la calidad y la innovación, continuarán siendo un referente en la producción de vinos y aceites de oliva virgen extra.
Principales editores del artículo
- Aromeo (Discusión |contribuciones) [1]
