Fábrica de Azúcar Santa Isabel

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La Fábrica Santa Isabel fue una empresa azucarera creada por el conde de Torres Cabrera en Alcolea en 1879.

Historia

La azucarera Santa Isabel en Alcolea (Córdoba) se debe a la iniciativa de Ricardo Martel y Fernández de Córdoba, conde de Torres Cabrera, promotor de la fábrica de azúcar de remolacha en la Colonia de Santa Isabel, en Alcolea.

El proyecto técnico lo dirigió el ingeniero agrónomo José María Martí y Sanchiz, recomendado por la Estación Agronómica de Valencia. El objetivo consistía en investigar las posibilidades de fabricación de azúcar de remolacha en tierras tan meridionales, cultivo hasta entonces tan desconocido. Entre 1879 y 1880 empezó el conde a construir la fábrica azucarera, contando ya este último año con la patente de fabricación, cuyo uso consiente en hacer extensivo a los propietarios granadinos del llamado Ingenio de San Juan, los cuales saldrán exitosos de la experiencia.[1]

Precios

Precios de azúcar (1897)
En 1897, los precios del azúcar eran:[2] hasta 10 sacos, 10 pesetas 75 céntimos arroba al contado; hasta 10 ídem, 11 pesetas pago a 30 días; hasta 100 ídem, 10,75 pago a 90; hasta 100 ídem, 10,25 pago a 30; de 100 en adelante, 10,25 pago a 90; de 100 en adelante, 10 pago a 30.

Referencias

  1. La industria azucarera en España en el siglo XIX. Estudio del caso de la colonia Santa Isabel de Córdoba, tesis doctoral de Basilio Portela García, en la web de la UCO.
  2. Publicidad de la Fábrica Santa Isabel, en el Diario Córdoba, 13 de agosto de 1897.

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