Gastronomía de Priego de Córdoba
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Productos de la zona
Hornazo
Dulce en forma de rosca, con uno o dos huevos cocidos, muy popular en Priego de Córdoba durante la Semana Santa. Aquí se hace de pan con forma de ave y, por supuesto, con su huevo duro (cocido) dentro.
Turrolate
El Turrolate es un dulce típico de Priego de Córdoba fabricado a base de cacao y almendras o cacahuete, azúcar y canela. Tiene forma de barra cilíndrica de unos 80 gramos de peso en su presentación comercial. Algunos señalan su origen histórico en la "edad de oro" de la localidad, allá por el siglo XVIII.
Producto de gran valor nutritivo, digestivo y energético, otrora común obsequio a las madres recién paridas, por lo que también se relaciona su consumo con la suerte y las buenas noticias. Si bien se puede tomar sólo, quizás su acompañamiento ideal es junto a un "hoyo" de pan con aceite de la tierra.
Recetas típicas de Priego de Córdoba
Bibliografía
Referencias
Principales editores del artículo
- Sjg (Discusión |contribuciones) [2]
- Aromeo (Discusión |contribuciones) [1]
