Salmorejo de papas
De Cordobapedia
En Iznájar, este plato se suele hacer en primavera y verano, ya que se suele consumir fresquito.
Ingredientes
- patatas
- huevos
- tomate
- pimiento verde o morrón (opcional)
- atún, cebolla
- aceitunas
- aceite, vinagre, sal.
Modo de elaboración
- Se lavan las patatas y se cuecen enteras con piel, en agua con sal.
- Aparte se cuecen los huevos. Cuando estén se trocean, se añade el tomate, el pimiento , la cebolla, todo picado, el atún y las aceitunas
- Se aliña con vinagre y aceite.
Principales editores del artículo
- Sjg (Discusión |contribuciones) [3]
- Aromeo (Discusión |contribuciones) [2]
- Pilar80 (Discusión |contribuciones) [2]
- Marianar (Discusión |contribuciones) [1]
