Celia Jiménez Caballero
De Cordobapedia
| 'Celia Jiménez Caballero' | |
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| Nacimiento: | 19 de febrero de 1970 Córdoba |
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| Profesion: | Cocinera |
| Destacado: | En 2006 obtuvo una estrella Michelín, siendo la primera española en lograr dicho reconocimiento |
Contexto histórico | |
| Décadas: 2000 - 2010 | |
Celia Jiménez Caballero, cocinera nacida en Córdoba en la década de 1970.
Fue la primera española en obtener una Estrella Michelín en 2006, cuando estaba al cargo de El Lago (Marbella). Desde 2008, es la jefa del taller de investigación y desarrollo de Bodegas Campos.
Desde muy joven, Celia Jiménez sintió interés por el mundo de la cocina, en el que ha conseguido destacar pese a ser un mundo predominantemente masculino. Se formó en la escuela La Cónsula, ubicada en Churriana (Málaga). Fue la encargada de El Lago, que le valió al restaurante una estrella Michelín. En 2008 regresa a Córdoba para trabajar con Bodegas Campos, como jefa del taller de investigación y desarrollo del mismo.
Galería
| Celia Jiménez, sobre los vinos ecológicos |
Enlaces
- La cocina andaluza, según Celia Jiménez. Publicado en El País (17/06/2006)
- Estrellas fuera del firmamento local. Publicado en 20minutos (06.03.2006)
- Bodegas Campos ficha a Celia Jiménez como jefa de cocina para su centro logístico. Publicado en El día de Córdoba ( 05.04.2008)
- Entrevista Cordopolis 1-2-2015
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