José García Marín
| José García Marín "Pepe el del Caballo Rojo" | |
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Cocinero y restaurador | |
| Nacimiento: | 21 de marzo de 1926 Barrio de Santa Marina (Córdoba) |
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| Fallecimiento: | 8 de enero de 2017 Córdoba |
| Profesion: | Cocinero |
| Destacado: | Considerado el padre de la gastronomía cordobesa. Precursor en los años 60 y 70 de la gastronomía cordobesa. |
Contexto histórico | |
| Décadas: 1960 - 1970 - 1980 - 1990 - 2000 | |
José García Marín, más conocido como Pepe el del Caballo Rojo.
Empresario que empezó en la restauración en Córdoba a los quince años de edad, por ayudar a sus padres, para ya nunca apartarse de esa actividad.
Los orígenes de “El Caballo Rojo” están en una taberna regentada por su padre y un local de tapas que abrió el propio Pepe, como continuación de la taberna paterna. Con su local en la judería, desde 1962, sienta las bases de lo que ha sido ese famoso eslógan: “Para comer: Córdoba”, que sólo a él se le debe y del que la restauración cordobesa en general se ha beneficiado. En sus varias instalaciones ha servido a reyes, jefes de estado, jefes de gobierno y representantes de la cultura, las letras y todas las artes así como la economía, política, etc.
Dado el éxito de El Caballo Rojo, fundó también los restaurantes El Blasón, Las Palmeras del Caballo Rojo, La Bodega del Caballo Rojo y El Mirador del Caballo Rojo.
Premios
Tiene en su haber una lista innumerable de premios, méritos y reconocimientos como:
- Medalla de Oro de la Ciudad de Córdoba
- Medalla de Plata de la Junta de Andalucía
- Medalla de Oro al Trabajo
- XV Gorro Blanco
- Cordobés del año 1987
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