Kisko García

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Kisko García
Kisko.jpg

Jefe de cocina de El Choco

Nacimiento: 1978
Córdoba
Profesion: Cocinero
Reconocimientos: Estrella Michelín, en 2011; premio Joven Cocinero Revelación de Andalucía

Contexto histórico

Décadas: 2000 - 2010

Francisco García, Kisko García, cocinero nace en Córdoba en el año 1978.

Formado en la Escuela de Hostelería, con 25 años y tras varios años de trabajo en restaurantes como El café de París, Tragabuches y Casa Marcial, regresa a Córdoba en el año 2005 para ser jefe de cocina del Restaurante Choco, restaurante propiedad de su padre, enclavado en el Barrio de la Fuensanta. En noviembre de 2011 el restaurante recibió una estrella michelín, en la Guía Michelín 2012.

Kisko García ha sido rápidamente reconocido como uno de los grandes valores de la restauración andaluza y española, habiendo recibido el premio Joven Cocinero Revelación de Andalucía, así como haber participado en una campaña de promoción de la gastronomía española en Shanghai en mayo de 2007.


Galería

Kisko García en Madrid Fusión, 2009


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