Timoteo Gutiérrez Rodríguez
Nacido en Oropesa (Toledo) en el año 1957, se inició en el mundo de la cocina a los 18 años. Vinculado a los Paradores Nacionales desde 1975, actualmente es el jefe de cocina del Parador Nacional de la Arruzafa de Córdoba. Es autor de varias publicaciones, entre las que destacan Tradiciones gastronómicas del Campo Arañuelo toledano (1993) y Córdoba en la Mesa (2007), esta última en colaboración con el periodista cordobés David Jurado. Además de toda esta labor, colabora desde hace años con radios y prensa escrita en la tarea de difundir sus conocimientos gastronómicos para el disfrute de todos. Desde su fundación hasta el 2011 desempeñó el cargo de presidencia de ACORECO (Asociación de Cocineros y Reposteros de Córdoba), que se creó con un interés Gastronómico-Cultural y pretende aglutinar a los profesionales de las Cocinas y Obradores de Córdoba con la intención de compartir ideas y experiencias, no sólo en Córdoba sino también poder estar presentes y en contacto con las demás Asociaciones de España.
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